Liniziativa si inserisce nellambito del progetto Emersione Calabria
Da Il Domani Calabria di sabato 3 dicembre 2005
Taurianova Cinque giorni interamente dedicati al torrone a Taurianova, con il Torron&Fest, una manifestazione che nasce nellambito delliniziativa Emersione dei lavoratori nel sistema dolciario di Taurianova ed è finalizzato nellambito dellintervento n. 5 del progetto Emersione Calabria. Lobiettivo primario è quello di far diventare Taurianova la capitale del torrone artigianale, valorizzando il torrone come prodotto tradizionale e legittimando la realizzazione di un network tra i prodotti locali, attraverso la presentazione ufficiale dellassociazione volontaria che, con lausilio degli operatori dello sportello Emersione e Sviluppo locale, si è costituita il 25 novembre. LAssociazione, presieduta dal sindaco, persegue laffermazione dellidentità storica, culturale, ambientale economica e sociale del torrone artigianale di Taurianova e, non a caso, adotta un marchio che, riprendendo alcuni elementi dello stemma comunale, mira allattivazione di un processo di identificazione dei prodotti tipici locali con il territorio. Il torron&Fest coinvolgerà le associazioni Club Papillon, Saperi & Sapori, Oea e gli esperti del settore. Soddisfazione per lottima iniziativa è stata espressa dal presidente della Commissione regionale, Franco Laratta. < un progetto importante che fa da interprete alle specificità del territorio. Dietro ogni prodotto tipico cè una storia e una tradizione, e soprattutto ce una identità. Ovvero ci sono valori importanti che hanno caratterizzato la comunità calabrese nel corso dei secoli. È giusto quindi esaltare al meglio questi valori per rafforzare ulteriormente le nostre radici di meridionali e calabresi. Larte dolciaria calabrese ha aggiunto Laratta se tutelata e valorizzata opportunamente può, raggiungere elevati standard qualitativi che consentono di proporsi in contesti produttivi e commerciali fuori regione e allestero. Tuttavia ha proseguito a queste straordinarie potenzialità deve associarsi necessariamente lidea di fare sistema e la formula consortile rappresenta la via migliore con cui ci si può affermare con successo>>. Linizio della manifestazione è oggi, con la tavola rotonda il torrone artigianale di Taurianova: una risorsa per lo sviluppo locale. Interverranno: Rocco Biasi, sindaco di Taurianova; Franco Laratta, presidente della commissione regionale per lemersione del lavoro nero; Cosimo Cuomo, coordinatore del progetto Emersione Calabria; Demetrio Battaglia, presidente provinciale Confartigianato; Enzo Pianelli, Giornalista; Andrea Sinigalla, Marketing Enogastronomico; Maurizio Pescari giornalista del corriere della Sera moderatore dellevento, e i produttori aderenti allAssociazione. Nella rubrica Il Cartellone, il programma completo di Torron&Fest.